Beregning av en kjøkkenhette: hvordan beregne kraften til en eksosenhet

Atmosfæren i huset er mer eller mindre beskyttet mot den støvete og forurensede gaten, men er forsvarsløs mot luftforurensninger fra kjøkkenet.Enig i at et åpent vindu ved matlaging er ekstremt sjeldent.

Du trenger en avtrekkshette over komfyren og en ventilasjonskanal med uttak "utenfor", men beregn først hetten til kjøkkenet for å velge utstyr med passende strøm. Men hvordan gjøre dette uten å involvere spesialister?

Vi vil prøve å gi deg råd - dette materialet diskuterer i detalj prosedyren for å utføre beregningen, gir formler og spesifikke eksempler på beregninger. Det er også inkludert visuelle bilder og nyttige videotips om valg og montering av hetter.

Ved å følge anbefalingene kan du uavhengig beregne den nødvendige kraften til eksosenheten, som umiddelbart og fullstendig vil fjerne eksosluften.

Hvordan er en hette forskjellig fra ventilasjon?

I moderne leiligheter er det over komfyren en Avtrekksdeksel, bedre kjent som en hette. Mange huseiere er overbevist om at denne luftsamleren er ansvarlig for ventilasjonen av kjøkkenet.

Derfor fører de med god samvittighet ventilasjonskanalrøret fra panseret inn i ventilasjonshullet, designet og bygget av designerne av høyhuset.

Hva skjer hvis standardventilasjonen på kjøkkenet blokkeres av en luftkanal fra en avtrekkshette? Intensiteten av luftutveksling i leiligheten vil avta kraftig.

Kjøkkenhettemontører og kjøkkenparaplyselgere oppgir vanligvis det motsatte. De vil si: dette utstyret vil forbedre kvaliteten på lufttilførselen hjemme betydelig, fordi det har en kraftig ventilasjonsenhet.

Kraften til en komfyrhette har imidlertid ingenting med ventilasjon å gjøre. Årsaken er at luftskiftet i leilighetene til de fleste høyhus til boliger, spesielt de som er bygget før 2000, ble utformet med forventning om at til- og avtrekksventilasjon.

Prinsippet for luftutskifting i en fleretasjes bygning er basert på kilder til tilluft (vinduer, ventiler, etc.) og avtrekkskanaler (fig. til venstre). Sistnevnte vises vertikalt gjennom alle etasjene i bygget. Kjøkkenhetten kan kobles til kanalen (bilde til høyre) eller ikke tilkobles

Gateluft kom inn gjennom sprekkene i vinduskarmene og inngangsdøren. Og kanalene ventilasjon på kjøkkenet, på badet og toalettet ble brukt til å fjerne "foreldet" luft. Det ser ut til - hva er galt?

Hetten på kjøkkenet er for avtrekk av luft. Så hvorfor kan du ikke "stikke" en luftkanal fra en avtrekkshette inn i den? Alt handler om luftytelse.

En kjøkkenhette som ikke er koblet til det generelle husets ventilasjonsanlegg slipper ut forurenset luft gjennom et separat ventilasjonshull eller fungerer som en rekuperator uten funksjonen til å fjerne luftmasser

Luftkanaler i boligblokker er designet for en viss belastning. Generelt blir gjennomstrømningen av all kommunikasjon nøye beregnet på designstadiet.

Og under ideelle forhold (rene vegger i ventilasjonskanalen, ingen forstyrrelser ved inngangen eller utgangen, etc.), vil ytelsen til naturlig ventilasjon i en høyhusleilighet være 160-180 m³/t.

Du kan også være interessert i informasjon om standard lufthastighet i luftkanaler, gjennomgått I denne artikkelen.

Egenskaper ved kjøkkenhetten

Modeller av eksoshetter har en betydelig høyere effekt - 200-1100 m³/t.Denne kraften er nødvendig for å trekke flyktige forurensninger generert under matlaging inn i luftkanalen.

Men selgere av hetter oppgir en annen grunn for å velge kraften til en eksosenhet - behovet for hyppig luftutveksling på kjøkkenet.

Hettekanalen montert over komfyren er ikke ansvarlig for luftskifte på kjøkkenet. Denne enheten fjerner kun flyktige matlagingsprodukter. Forklaring: A - fjerning av forbrenningsprodukter fra ovnen, B og C - luftbevegelsesretning under luftutveksling

Mekaniske ventilasjonsstandarder angir faktisk 10-12 ganger luftendringer i volumet til det betjente rommet (SNiP 41-01-2003).

Men hetten plassert over kjøkkenovnen utfører ikke funksjonen "romventilasjon" fordi den ikke er i stand til det.

Luft som trenger fornyelse (erstatning) samler seg nær taket. Avtrekkshetten er ikke i stand til å suge den inn i ventilasjonskanalen - stikkontakten er ikke satt høyt nok. Og luftstrømmen under utstøting og injeksjon oppfører seg annerledes.

Den elektromekaniske installasjonen trekker luft fra en avstand som ikke overstiger diameteren til sugekontakten. De. med en hette hettebredde på 400 mm, vil luft som befinner seg ikke lenger enn 400 mm fra stikkontakten trekkes inn i den.

I mellomtiden frigjøres luftstrømmen over en avstand som overstiger 15 diametre av eksosåpningen.

Et enkelt "hjemme"-eksempel: en påslått husholdningsvifte. På baksiden er luftbevegelsen knapt merkbar, men på forsiden er det en kraftig luftstrøm. Støvsugeren fungerer forresten kun til å suge opp støv på minimumsavstand fra teppet.

Den eneste effektive måten å fjerne flyktige matlagingsprodukter på er en uavhengig ventilasjonskanal. Ellers vil lukt forbli i huset

Avtrekkshetten over kjøkkenovnen utfører den eneste oppgaven - å fjerne luften som kommer til den fra overflaten av koketoppen.

Selvfølgelig, i bytte mot den pumpede luften, vil en annen del av den strømme til ovnen fra et vindu, en åpen dør til neste rom, etc. Men en fullstendig endring i luftvolumet på kjøkkenet vil ikke skje.

Hvis matlukt stiger til taket, vil den ikke delta i blandingen og vil være vanskelig å fjerne.

Av denne grunn inneholder instruksjonene for avtrekkshetter følgende betingelser hetteplassering og arbeid: 600 mm fra den elektriske komfyren; 750 mm fra gassovnen; Ikke tillat luftstrømmer (trekk) når ventilatoren er i drift, ellers vil lukt spre seg i hele rommet.

En komfyrhette gir ikke luftskifte på kjøkkenet. Når du velger modell, spiller luftvolumet i rommet ingen rolle. Forholdet mellom størrelsen på kjøkkenet og kraften til avtrekkshetten ble oppfunnet av selgere av kjøkkenutstyrssalonger.

Hvordan beregne nødvendig eksoseffekt? Selvfølgelig basert på ytelsen til komfyren.

Når du utfører beregninger for valg av kjøkkenhette, bør følgende faktorer tas i betraktning:

Prosedyren for å beregne eksoshetten

For å beregne den nødvendige hettens ytelse, må du kjenne parametrene til ovnen.

I beregningen gitt nedenfor som eksempel, ble egenskapene til en gassovn fra den slovenske produsenten Gorenje (modell GI633E35WKB) brukt. Vær oppmerksom på at ovnens merke og modell ble valgt vilkårlig.

Du kan også finne informasjon om hvordan heng panseret over gasskomfyren, diskutert i vår andre artikkel.

Hetten er ikke i stand til å utføre noe 10 gangers luftskifte på kjøkkenet. For å beregne kraften må du vite varmeeffekten og dimensjonene til ovnen

Beregningene nedenfor ble utført etter metoden R NP "ABOK" 7.3-2007. Til tross for det "industrielle" formålet med denne metoden (ventilasjon av varme cateringbutikker), kan formlene brukes til å beregne parametrene til en kjøkkenhette til hjemmet.

Ved tilberedning av mat genererer komfyren varme som må gjenvinnes (utmattes). Varmen som genereres av ovnen skaper konveksjonsluftstrømmer over den, noe som forenkler driften av avtrekkshetten. Men det er umulig å fullstendig eliminere luftforurensning som oppstår over ovnen ved kun å stole på konveksjon.

Trinn #1 - beregning av total termisk effekt

Flyktige partikler som genereres under matlaging, leveres til hetten eller panelet ved hjelp av konveksjonsluftstrøm. Det er varmen som utvikles av brennerne som sørger for luftvolumene for eliminering. Derfor er det nødvendig å beregne deres totale termiske kraft.

For å bestemme det, brukes formelen:

Q_T=q₁+q₂+q₃+q₄,

Her q – navneskilt termisk effekt på én brenner, kW.

Modellen av kjøkkenovnen som vurderes har fire gassbrennere på overflaten; deres termiske kraft må oppsummeres.

Vi teller: Q_T=1,9+1,9+1,0+3,5=8,3 kW. Den resulterende varmeeffekten er gyldig når du tilbereder på alle brennere samtidig, noe som er sjeldent.

Kraften til en kjøkkenhette avhenger direkte av ovnens termiske parametere. Det er brennerne som danner konveksjonsstrømmen som krever avtrekkshette. Tegnforklaring: Lo - luftstrøm, A/B - bredde og dybde på platen, h - høyde på platen, Z - høyde fra platen til hetten, Qk - total termisk kraft til konveksjonsstrømmen

I prinsippet er det mulig å ta hensyn til varmeavgivelsen til kun tre brennere med høyest varmeeffekt. Men la oss la det være sånn, for sikkerhets skyld.

For å beregne hettens effekt, er det nødvendig å bestemme luftstrømmen (L_o) i henhold til parametrene til kjøkkenovnen. Luftstrømsformelen krever imidlertid beregning av mellomliggende parametere - den hydrauliske diameteren til plateoverflaten (D), luftstrøm i den konvektive strømmen (L_ki) og volumetrisk strømningshastighet for forbrenningsprodukter (L_ri).

Også i beregningsprosessen brukes koeffisienter utviklet av spesialister fra NP "ABOC". Koeffisientverdiene ble valgt i henhold til parametere som er egnet for husholdningsovner.

Trinn #2 - beregning av hydraulisk diameter og strømning

La oss begynne å beregne den hydrauliske diameteren og den konvektive luftstrømmen. Den første parameteren bestemmes av formelen:

D=2*A*B/(A+B),

Hvor:

• EN – bredde på komfyren, m;
• B – lengde på komfyr, m.

Vi erstatter bredden og lengden på gasskomfyrmodellen som er valgt for den omtrentlige beregningen: D=2*0,6*0,6/(0,6+0,6)=0,6 m.

Blant annet er valg av hettestrøm knyttet til den kommende plasseringen av enheten. Jo mer ledig plass rundt paraplyen, desto kraftigere bør panseret være. For en enhet plassert i et hjørne introduseres en korreksjonsfaktor på 0,8, for et "øy"-system 1.1

For å bestemme volumet av konvektiv strømning, er det nødvendig å først finne ut andelen konvektiv varmeavgivelse av platen vår. Det beregnes ved hjelp av formelen:

Q_k=Q_T*K_Jeg*K_K,

Hvor:

• Q_T – plateeffekt bestemt ovenfor, kW;
• K_Jeg – andelen fornuftig varme som genereres fra den termiske kraften til kjøkkenutstyr. For en husholdningsovn er verdien 250 W/kW;
• K_K – andel konvektiv varmeavgivelse i forhold til fornuftig varmeavgivelse av kjøkkenutstyr. Den aksepterte verdien er 0,5.

Vi erstatter de numeriske dataene i formelen og beregner: Q_k=8,3*250*0,5=1037,5 W. La oss gå videre og begynne å beregne den konvektive luftstrømmen.

Formelen er som følger:

L_ki=k*Q_k^1/3*(z+1,7*D)^5/3*r,

Hvor:

• k - koeffisient oppnådd eksperimentelt av spesialister fra NP "ABOK". Det tas lik 5·10^-3;
• Q_k – andelen konvektiv varmeavgivelse av platen beregnet ovenfor, W;
• z – avstand fra overflaten på ovnen til avtrekkshetten, m. Den minste vertikale avstanden til hetten fra gassovnen er 0,75 m;
• D – hydraulisk diameter på flisoverflaten, m. Formelen for dens beregning og et eksempel på beregning er presentert ovenfor;
• r – korreksjonsfaktor, hvis verdi avhenger av forholdene for plassering av hetten (se tabellbildet ovenfor). I vårt eksempel vil posisjonen til avtrekkshetten "ved siden av veggen" bli valgt, med en koeffisientverdi på 0,75 (på grunn av den betingede "nærheten" til skapmøbler ved siden av, som vanligvis er for kjøkken).

Vi bestemmer den konvektive strømningshastigheten ved å erstatte numeriske data i formelen:

L_ki=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3*0,75= 0,061 m³/Med

Som beregningsresultatene viser, er luftstrømmen som følge av konveksjon over ovnen ganske intens. Med disse dataene i betraktning vil du kunne velge riktig effekt på eksosenheten.

Trinn #3 - beregning av kraften til eksoshetten

En elektrisk komfyr avgir ikke forbrenningsprodukter under matlaging, pga Brennerne varmes opp uten åpen forbrenning - takket være varmeovnene. Men gassbrennere produserer forbrenningsprodukter og panseret må fjerne dem.

Formel for beregning av volumetrisk strømningshastighet for metanforbrenningsprodukter:

L_ri=3,75*10^-7*Q_T,

Her Q_T – installert effekt på komfyren, kW. Denne parameteren ble tidligere funnet av oss.

Vi legger inn dataene i formelen og får: L_ri=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

Det er klart fra eksemplet at den volumetriske strømningshastigheten til forbrenningsprodukter til en husholdningsgassovn er liten. Derfor, når du bestemmer parametrene til en kjøkkenhette, er det tillatt å forsømme dem.

Kantene på hetten skal strekke seg litt utover platens grenser A er bredden på hetten, B er dybden på hetten. Et overheng på 100 mm er nok til å hindre at den konvektive strømmen fra ovnen blandes med atmosfæren i huset

Så det er på tide å beregne luftstrømmen for ovnen vår. Dette er den avgjørende parameteren når du velger en hette.

Formelen for å beregne det:

L_o=L_ki+L_ri,

Hvor:

• L_ki – verdien av luftstrømmen fra den konvektive strømmen som stiger over platen, m³/Med;
• L_ri – data om den volumetriske strømningshastigheten til naturgassforbrenningsprodukter i ovnsbrennerne, m³/Med.

Alt som gjenstår er å legge inn dataene og beregne den nødvendige luftstrømmen, avrunde resultatet til tre desimaler: L_o=0,061+3,1125*10^-6= 0,061 m³/Med. Vi fant luftstrømmen i kubikkmeter per sekund, men for å velge modell av avtrekkshetten trenger vi kubikkmeter per time (L).

Å oversette m³/s til m³/h, multipliser den resulterende luftstrømmen (L_o) med antall sekunder i en time og av den hydrauliske diameteren til platen (D)/L=0,061*3600*0,6=131,76 m³/t.

Dermed vil den tilstrekkelige maksimale effekten til avtrekkshetten for Gorenje gasskomfyrmodellen vist i eksemplet, avrundet "i reserve", være 150 m³/t. Større kraft er rett og slett ikke nødvendig - sløsing med strøm.

Hvorfor "trekker" ikke en kraftig hette?

Først bør du sjekke tilstanden til ventilasjonskanalen i selve eksosapparatet, fjerne og vaske (eller bytte ut) filtrene - fet og kanskje kull, som avhenger av hettemodellen. De beste metodene for å rense fett fra en kjøkkenhette gjennomgås I denne artikkelen.

Du må også sørge for at ventilasjonsaggregatet fungerer og at det er strømtilførsel til det.

Driften av hetten kan også hemmes av trekk som forstyrrer den vertikale bevegelsen av konveksjonsluftstrømmen fra ovnen. Hvis problemet med en "svak" hette ikke oppdages, er kilden plassert utenfor kjøkkenet.

Ytelsen til avtrekkshetten avhenger av tverrsnittet til ventilasjonskanalen der røyken fra ovnen går. Og huseiere installerer ofte en altfor kraftig hette, eller tildeler den en overdreven driftsmodus.

Boligeiere følger en enkel logikk - jo sterkere viften trekker, jo bedre fjerning av flyktige forurensninger fra ovnen.

Dette er ikke sant. Ytelsen og funksjonen til kjøkkenhettesystemet avhenger direkte av gjennomstrømningsegenskapene til ventilasjonskanalen.

Utgang av ventilasjonskanal for kjøkkenhette til fasade på bygget vil sikre sikkerheten for trekket i ventilasjonskanalen. Montering av tilbakeslagsventil og grilldeksel er nødvendig.

For eksempel er en ventilasjonskanal for til- og avtrekksluftutveksling plassert i veggen til et hus mer enn 150 m³/h luft er den ikke i stand til å fjerne.

For det første overstiger ikke tverrsnittet til slike ventilasjonskanaler 130-140 mm, noe som ikke er nok for mekanisk ventilasjon. For det andre er standard kanalventilasjon i høyhus lang og inneholder flere uregelmessigheter.

Instruksjonene for ventilasjonsaggregatet inneholder vanligvis et diagram som viser forholdet mellom trykk i ventilasjonskanalen og ytelse. En økning i trykket fører til en reduksjon i hettens ytelse.

Ventilasjonskanaler i hus monteres klønete: ujevne vegger; løsning drypper; innsnevring på grunn av forskjøvede blokker; mange svinger. Eller til og med helt - ventilasjonssjakten kan være tilstoppet. I en slik situasjon, uten rengjøring er uunnværlig.

Forsøk på å øke ytelsen til en ventilasjonshette koblet til husets ventilasjonskanal har motsatt effekt.

Jo sterkere luftstrømmen er, jo mer intens hemmes den av feil i tverrsnittet av ventilasjonskanalen. Og hvis den aktivt pumpede luften ikke kan bevege seg fremover, beveger den seg bakover.

Et enkelt eksempel er en fotball. Jo mer luft du pumper inn i en slik ball, jo vanskeligere er det å betjene pumpen. Hindringen blir trykk - det er mye luft, den har en tendens til å komme tilbake gjennom røret, og skyver ut pumpehåndtaket.

Situasjonen er lik med en hette med høy effekt - jo mer intens luften tilføres, desto mer blokkeres driften.

I tillegg til riktig valg av kjøkkenhette basert på kraft, er det viktig å velge det ideelle stedet for installasjonen.

Den ideelle ventilasjonskanalen for en kjøkkenhette er kort, med et minimum av bøyninger. Derfor er det nødvendig å fjerne luft fra ovnen ikke gjennom tilførsels- og avtrekkskanalen, men gjennom en som er laget spesielt for avtrekkshetten.

Et hull i fasadeveggen, en stiv eller fleksibel luftkanal (ideelt rund), tilbakeslagsventil og et gitterluftinntak ved utløpet av kanalen. Slik bør du utstyre en kjøkkenhette.

Flere detaljer om arrangementet avtrekksventil gjennom veggen vi så på gaten i vår andre artikkel.

Konklusjoner og nyttig video om temaet

Kraft, merke, design og prinsipp for plassering av panseret – selgere av utstillingslokaler for kjøkkenapparater snakker fargerikt om alt dette.

Fra videoen nedenfor vil du lære om nyansene av valg som ikke er nevnt av selgerne. Hettemodeller kjennetegnes ikke av deres design, men av kvaliteten på montering og konfigurasjon:

I den følgende videoen borer håndverkere en vegg i et høyhus for en avtrekkshette-luftkanal.Arbeidet utføres med profesjonelt verktøy raskt og nøyaktig.

En ventilasjonskanal er montert på den forberedte åpningen, som kobles til hetten etter at kjøkkenet er ferdig:

De fleste videoer om ventilatorer for husholdningsbruk inneholder enten reklameinformasjon eller forenklet informasjon etter eget valg. Dessuten er prosedyren for å beregne kraft ikke gitt noe sted - det handler om "kjøkkenvolumer" og "10-doble oppdateringer av atmosfæren."

Det er vi sikre på Det er bare én måte å balansere hjemmeatmosfæren på - med riktig beregning av luftrenseutstyr.

Gjør kjøkkenhetten din en god jobb med å fjerne avfallsluft? Del din erfaring med å beregne kraft. Eller kanskje du brukte en enklere metode i stedet for formler og komplekse beregninger? Fortell oss om det - legg igjen kommentarer i blokken nedenfor.